Un label bio, à quoi ça sert ?
Un label bio, à quoi ça sert ? c’est une garantie pour le consommateur.
Pour qu’une épicerie puisse légalement et éthiquement proposer des produits bio, il lui faut obtenir un label auprès d’un organisme qui la contrôle et la certifie.
Altervojo est engagé en Agriculture Biologique depuis sa création en 2013. Cela signifie que notre travail est contrôlé par un tiers, en l’occurrence, Ecocert, et que nous pouvons de ce fait apporter une GARANTIE au consommateur : la garantie que les produits que l’on propose sont bien certifiés BIO et que le consommateur a la bonne information, tout simplement.
Parmi les garanties clés du label AB répondant au cahier des charges européen de l’agriculture biologique citons :
- la protection de l’environnement et du climat
- la conservation de la fertilité des sols
- le maintien de la biodiversité
- le respect des cycles naturels et du bien être animal
- la non utilisation de produits chimiques de synthèse
- la non utilisation d’OGM
- un étiquetage transparent pour le consommateur
Et à qui est destinée cette certification biologique ?
Aux agriculteurs, producteurs, transformateurs, tous les distributeurs dont bien sûr les épiciers, importateur, exportateur, restaurateurs et tout acteur de la filière agroalimentaire.
Le cahier des charges bio est une base de travail qui selon nous n’est pas suffisante. Ainsi notre épicerie a t-elle aussi opté pour le label BioCohérence, dont les principes visent à maintenir une agriculture biologique cohérente face aux dérives européennes.
De ce fait, notre sélection ne contient :
- aucun fruit ou légume cultivé hors saisons
- aucun fruit ou légume cultivé sous serre chauffée
- aucun fruit ou légume voyageant par avion
Ce label implique aussi :
- d’acheter les produits au prix le plus équitable possible pour permettre la rentabilité et la pérennité de tous les partenaires, à commencer par producteurs et artisans !
- d’avoir une échelle des salaires cohérente au sein de l’entreprise (limiter l’écart des salaires de l’entreprise à un rapport maximal de 1 à 5). Chez Altervojo, on fait même bien mieux que ça !
- d’avoir une vraie indépendance
Altervojo est à notre connaissance la seule épicerie parisienne indépendante à avoir le label BioCohérence !!