Altervojo, magasin bio à Paris : qui sommes-nous ?

Certification | Provenance | Sélection| Le vrac | Paniers | Faire ses courses | Fidélité | L’énergie

Altervojo c’est une petite épicerie familiale, indépendante et engagée (éco-bio-équitable) qui vous propose depuis 2013 au 127, avenue Parmentier dans le 11e une sélection de produits certifiés bio qui respecte une charte interne de qualité.

Famille d’agriculteurs et grands amoureux des fruits et légumes, nous vous proposons des produits sélectionnés par Altervojo pour une meilleure alimentation et un mieux-être à un coût raisonnable.

  • Chez Altervojo, tout est bio. Nos produits sont exclusivement issus de l’agriculture biologique et biodynamique, car la certification bio est aujourd’hui une condition indispensable en contexte urbain pour être assuré que ce que l’on consomme est exempt de chimie
  • Chez Altervojo, tout notre travail vise la cohérence écologique. Ainsi nous sélectionnons nos produits en respectant l’environnement, limitant les emballages et les transports (sources de gaspillage et de pollution) et privilégions de ce fait les produits en vrac (vendus au poids), locaux et impérativement de saison.
  • Chez Altervojo, tout est végétarien (végétaux et produits d’origine animale), le végétarisme étant source de santé et d’économie pour l’alimentation humaine, de respect pour les animaux et d’une manière générale pour la Planète. C’est le premier geste écologique à avoir, et d’urgence !
  • Altervojo s’approvisionne en priorité en direct auprès de producteurs et artisans. Le travail en circuit court est un gage de sécurité pour la bonne rémunération des producteurs et donne beaucoup de sens à notre métier d’épicier.
  • Chez Altervojo, il y a zéro gaspi, car ici c’est simple, on ne doit rien jeter !! Le vrac aussi travaille dans ce sens en aval en permettant à tous de n’acheter que le nécessaire pour ne pas perdre une fois à la maison.
  • Altervojo est créateur d’emploi. La création d’emploi est l’un de nos objectifs initiaux. C’est ainsi une super équipe motivée qui vous accueille, 2 à 3 personnes tout du long de la semaine dans ce tout petit espace, une vraie prouesse à contre-courant !!
  • Altervojo est une entreprise indépendante, assujetti à aucune centrale d’achat, à aucune subvention, à aucun crowdfunding.
  • Altervojo est une épicerie à l’ancienne. Pour privilégier les échanges avec ses clients et proposer un service sur mesure, nous avons opté pour une vente traditionnelle au comptoir, sur une petite surface de taille humaine et aménagée de façon éco-responsable (agencement original en bois recyclé, écologique et fait maison).
  • Altervojo est le pionnier du bio dans son quartier : ouvert depuis 2013, nous sommes les premiers à avoir proposé une sélection 100% bio et les seuls encore à ce jour à ne proposer que des produits végétariens.

D’où viennent nos produits ?

Tous nos fruits et légumes sont certifiés bio (ou mieux Demeter) et sont de saison. Nous ne proposons aucun fruit ou légume qui ait été transporté par avion, ou qui ait été traité pour être transporté, ou qui ait été cultivé sous serre chauffée.

Altervojo se fournit suivant les disponibilités et les saisons :

  • en Bourgogne, Bretagne, Normandie, Drôme et Provence, Pays de la Loire, Île-de-France, et ailleurs en France.
  • en Italie, Sicile et Corse, pour les fruits et légumes qui ne poussent pas en France métropolitaine.
  • plus loin pour 3 exceptions qui voyagent PAR BATEAU : le curcuma, le gingembre, les bananes (en priorité des Canaries).

Notre certification

ecocert

Altervojo est engagé en Agriculture Biologique depuis sa création en 2013. Cela signifie que notre travail est contrôlé par un tiers, en l’occurrence Ecocert, et que nous pouvons de ce fait apporter une GARANTIE au consommateur : la garantie que les produits que l’on propose sont bien certifiés bio et que le consommateur a la bonne information, tout simplement.
Retrouvez ici notre certificat.

BioCoherenceEn plus de son engagement en Agriculture Biologique, notre échoppe a opté pour le label BioCohérence, dont les principes visent à maintenir une agriculture biologique cohérente face aux dérives européennes. De ce fait, notre sélection ne contient :
– aucun fruit ou légume cultivé hors saisons
– aucun fruit ou légume cultivé sous serre chauffée
– aucun fruit ou légume voyageant par avion

Ce label implique aussi :
– d’acheter les produits au prix le plus équitable possible pour permettre la rentabilité et la pérennité de tous les partenaires, à commencer par producteurs et artisans !
– d’avoir une échelle des salaires cohérente au sein de l’entreprise (limiter l’écart des salaires de l’entreprise à un rapport maximal de 1 à 5). Chez Altervojo, on fait même bien mieux que ça !
– d’avoir une vraie indépendance (vis à vis de la grande distribution bien sûr mais aussi vis-vis des pouvoirs publics et/ou privés). Altervojo n’est assujetti à aucune centrale d’achat, à aucune subvention, à aucun crowdfunding, ce qui rend les clients d’Altervojo totalement garantis de ne subir aucune pression. Trrrès important de nos jours !

Notre sélection de produits

Tous nos produits sont certifiés bio, Demeter, ou Nature & Progrès.

Certification AB

Certification Demeter

logo_nature_et_progres

Le marché : fruits et légumes, toujours de saison et au plus proche.
L’épicerie, priorité aux produits en vrac : céréales, pâtes, légumineuses, graines et fruits secs, petit déjeuner… Mais aussi, en conditionnés : farines, huiles, vinaigres, moutarde, épices, conserves, aides culinaires, miel, biscuits, confitures, compotes, chocolat, purées de fruits secs et graines, sucres…
Le pain : tous au levain, au choix à la coupe ou à l’unité, clairs ou complets, nature ou aux fruits, baguettes, pâtisseries et viennoiseries
La cave, les boissons : boissons végétales, vins, bières, cidres, jus de fruits et de légumes, limonades, plantes à infusion et décoction (grand choix), cafés et thés…
Le frais : œux, produits laitiers (yaourts, beurre, fromages présure végetale), soja et dérivés
Le sans gluten : pain, farines et céréales, biscuits, pâtes…
La santé : argile, quelques grands classique (argent, vinaigre, pépin de pamplemousse, etc, grand choix possible sur sur demande), huiles essentielles et produits de la rûche.
La salle de bain : cosmétiques et hygiène (savons, dentifrice…).
La maison : les classiques, mais aussi tout ce qu’il faut pour faire ses propres produits d’entretiens (lessive, liquide vaisselle et vinaigre entre autre en vrac…).
Les bains dérivatifs : plus d’informations en magasin.

Le vrac

Altervoĵo vous propose en majorité et en priorité des produits vendus en vrac, c’est à dire au poids. Pour le transport de vos achats, plusieurs solutions :
– vous pouvez apporter vos propres contenants (au sens propre (humour) comme au sens figuré) : sacs, sachets, pots et autres bocaux (voire plus original pour certains d’entre vous : poche, seau, vase, chapeau, casque…).
– nous proposons des sacs en tissus alimentaire bio de différentes tailles (du fait maison !)
– nous proposons à défaut des sachets papiers compostables

Paniers

Altervojo, c’est aussi des paniers bio. Les paniers du Campanier sont livrés chaque mardi à Altervojo. Des paniers variés pour tous les goûts : fruits, légumes, ou les deux. Il n’y a pas besoin de s’abonner, il suffit de réserver votre panier jusqu’au jeudi soir sur le site du Campanier directement pour le recevoir le mardi suivant en magasin.

Faire ses courses

Plusieurs options pour vous approvisionner chez nous :

  • sur place : passer nous voir en magasin, tout simplement 🙂
  • clic & cueillette : nous demander une préparation de courses en passant idéalement par notre site (rubrique arrivages). Il vous suffit ensuite de passer récupérer vos courses, ou éventuellement de les compléter
  • clic & livraison : nous demander une préparation de courses et une livraison

Fidélité

Besoin de pain pour le week-end prochain ? De 6kg d’oranges pour la semaine ? Ou encore d’un complément alimentaire spécifique ? N’hésitez-pas à nous passer commande. Pensez-y à vos prochaines visites en magasin !

Enfin Altervojo vous propose plusieurs formules de cartes de fidélité, vous donnant accès à de belles réductions.
Pas la peine de prendre votre CB ou de vous encombrer de monnaie, vous pouvez payer avec votre tirelire Altervojo. La tirelire Altervojo c’est un compte que vous alimentez pour vous et vos proches. Une autre façon de consommer, un confort au quotidien. Plus d’informations sur demande directement en magasin.

A tout bientôt chez Altervojo, magasin bio à Paris 11ème, 127, avenue Parmentier.

L’énergie

Altervojo souhaite apporter de la cohérence à l’ensemble de sa démarche. C’est ainsi tout son fonctionnement qui est pensé de façon à limiter les déchets et le gaspillage. Entre autres, Altervojo :
– a pensé et réalisé son aménagement avec des chutes de bois
– privilégie les produits vendus au poids ou dont les contenants sont consignés.
– travaille sans gaspillage alimentaire, car ici rien n’est jeté !
– utilise une électricité garantie à 100% d’origine verte par une petite entreprise lyonnaise et limite sa consommation d’énergie. Altervojo contribue également à l’initiative du label Nuit Noire.

Bio Cohérence :

En plus de son engagement en Agriculture Biologique, notre échoppe a opté pour le label Biocohérence, dont les principes visent à maintenir une agriculture biologique cohérente face aux dérives européennes. De ce fait, notre sélection ne contient :

Label Bio Cohérence– aucun fruit ou légume cultivé hors saisons
– aucun fruit ou légume cultivé sous serre chauffée
– aucun fruit ou légume voyageant par avion

Le label Biocohérence implique aussi :
– d’acheter les produits au prix le plus équitable possible pour permettre la rentabilité et la pérennité de tous les partenaires, à commencer par producteurs et artisans !
– d’avoir une échelle des salaires cohérente au sein de l’entreprise (limiter l’écart des salaires de l’entreprise à un rapport maximal de 1 à 5). Chez Altervojo, on fait même bien mieux que ça !
– d’avoir une vraie indépendance (vis à vis de la grande distribution bien sûr mais aussi vis-vis des pouvoirs publics et/ou privés). Altervojo n’est assujetti à aucune centrale d’achat, à aucune subvention, à aucun crowdfunding, ce qui rend les clients d’Altervojo totalement garantis de ne subir aucune pression. Trrrès important de nos jours !

 

Les idées recettes

Miam un Miam !

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Une assiette du fameux Miam ô fruits : de la banane écrasée avec de l’huile (de colza par exemple !), du lin et du sésame moulus, des graines, tout plein de fruits, et du citron. Tout ce qu’il vous faut pour le faire est chez altervojo 🙂

Tarte au citron vegan

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De la farine (au choix), de l’huile d’olive pour la pâte), de la fécule de maïs, du jus et du zeste de citron, du sucre : et hop, une belle tarte au citron vegan maison ! Chez Altervojo, on est très généreux, on accepte humblement de goûter à tous les petits plats qu’on nous amène […]

Les navets, on en est totalement fanes

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25 Mar , 2018   Hiver,Idée recette

À ceux qui ont craqué sur les premiers navets bottes, pensez à préparer les fanes en poêlée : oignon, échalote, un peu d’ail et de graines de cumin, un régal ! À bientôt chez Altervojo !