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Un label bio, à quoi ça sert ?

4 Août , 2022 Actu,Posts

Un label bio, à quoi ça sert ?

C’est une garantie pour le consommateur. Pour qu’une épicerie puisse légalement et éthiquement proposer des produits bio, il lui faut obtenir un label auprès d’un organisme qui la contrôle et la certifie.

Magnifique saison pour les fruits !

1 Juil , 2022 Actu,Posts

Magnifique saison pour les fruits !

En ce moment des framboises, cassis, groseilles, myrtilles, abricots, pêches, nectarines, figues… Les fruits à noyau viennent du sud-ouest et de la Drôme. Le cassis de l’Yonne, les framboises de l’Aisne… et tout est évidemment bio. A bientôt chez Altervojo !

Des tomates bio issues de semences paysannes

10 Juin , 2022 Actu,Posts

Des tomates bio issues de semences paysannes

Une semence paysanne, ou ancienne, qu’est-ce que c’est ? C’est une semence non hybride, vivante. Cela signifie que les graines des tomates peuvent être récupérées et utilisées en semis pour l’année d’après, à l’inverse des semences hybrides, modifiées, qui ne peuvent se ressemer. Les semences paysannes sélectionnées et transmises par des paysans depuis des centaines […]

Des herbes aromatiques en biodynamie

28 Mai , 2022 Actu

Des herbes aromatiques en biodynamie

En ce moment : basilic, coriandre, persil, sauge, thym, ciboulette, aneth… Elles sont, bien sûr, françaises, et pour la plupart récoltées dans l’Allier. Riches en chlorophylle, vitamines, anti-oxydants, alliées de la digestion, antiseptiques… les aromatiques ont de nombreuses vertus. On les aime aussi pour leurs merveilleuses saveurs, en tisane, en salade, infusées dans de l’huile, […]

La cuisson des légumes…

25 Mai , 2022 Actu

La cuisson des légumes…

Manger des légumes bio c’est bien, manger des légumes bio qui contiennent un maximum de vitamines et de minéraux c’est encore mieux 🙂 C’est évidemment crus que les légumes et les fruits contiennent le plus de vitamines. Cependant il n’est pas toujours facile, voire possible, pour notre organisme, de les assimiler et de les digérer […]

C’est la saison de la rhubarbe !

11 Mai , 2022 Actu,Posts

C’est la saison de la rhubarbe !

… et elle est courte alors profitons-en ! Riche en fibres, en vitamines et minéraux, c’est une alliée au printemps.C’est sa tige qui se consomme, attention les feuilles sont toxiques. Considérée comme un légume en botanique, elle est le plus souvent utilisée comme un fruit, en confiture, tarte, compote, crumble… avec du sucre pour contrer […]