Les légumes au four
Une recette toute simple qui marche avec tous les légumes…
Hiver
La soupe de potimarron, une recette simple, de saison et… délicieuse !
Les ingrédients de base : un potimarron, une patate douce et de l’eau !
Miam un Miam !
Une assiette du fameux Miam ô fruits : de la banane écrasée avec de l’huile (de colza par exemple !), du lin et du sésame moulus, des graines, tout plein de fruits, et du citron. Tout ce qu’il vous faut pour le faire est chez altervojo 🙂
Tarte au citron vegan
De la farine (au choix), de l’huile d’olive pour la pâte), de la fécule de maïs, du jus et du zeste de citron, du sucre : et hop, une belle tarte au citron vegan maison ! Chez Altervojo, on est très généreux, on accepte humblement de goûter à tous les petits plats qu’on nous amène […]
Les navets, on en est totalement fanes
À ceux qui ont craqué sur les premiers navets bottes, pensez à préparer les fanes en poêlée : oignon, échalote, un peu d’ail et de graines de cumin, un régal ! À bientôt chez Altervojo !
La châtaigne et le marron, des fruits très en bogue
Cette semaine, c’est l’arrivée du marron, qui est tombé de l’arbre et a été ramassé fin septembre. C’est l’occasion d’aborder deux questions qui reviennent souvent : quelle est la différence entre un marron et une châtaigne ? et le marron est-il comestible ? Marron ou châtaigne En fait, il existe trois arbres différents : – […]
Le tartare d’algues
Il existe de nombreuses variétés d’algues. Dulse, nori, laitue de mer, wakamé. Elles sont toutes riches en fibres, minéraux, antioxydants et phytonutriments. Elles ont également un effet bénéfique sur le système digestif. Le tartare d’algues est alors un astucieux moyen d’en consommer, en particulier pour ceux qui n’en raffolent pas. Les ingrédients un (gros) bocal […]
La soupe de cresson
La soupe de cresson est une entrée chaude excellente au printemps quand il fait un peu frais. Le cresson est plein de bonnes surprises pour la santé : peu calorique, riche en fibres, en calcium (un champion parmi les légumes frais), en magnésium, et en vitamines (vitamine C et provitamine A en tête). Préparation : […]
Houmous
Un classique, très simple, qui demande juste un peu (beaucoup) d’anticipation pour le trempage. Ingrédients : 550 g de pois chiches ; 1 branche de laurier ; 1 gousse d’ail (pour la cuisson des pois chiches) ; le jus de 2 ou 3 citrons ou ; 100 ml d’huile d’olive vierge extra ; 2 cuillerées […]