Idée recette

Miam un Miam !

19 Oct , 2018 Automne,Eté,Hiver,Idée recette,Printemps

Miam un Miam !

Une assiette du fameux Miam ô fruits : de la banane écrasée avec de l’huile (de colza par exemple !), du lin et du sésame moulus, des graines, tout plein de fruits, et du citron. Tout ce qu’il vous faut pour le faire est chez altervojo 🙂

Tarte au citron vegan

25 Mar , 2018 Automne,Eté,Hiver,Idée recette,Printemps

Tarte au citron vegan

De la farine (au choix), de l’huile d’olive pour la pâte), de la fécule de maïs, du jus et du zeste de citron, du sucre : et hop, une belle tarte au citron vegan maison ! Chez Altervojo, on est très généreux, on accepte humblement de goûter à tous les petits plats qu’on nous amène […]

La châtaigne et le marron, des fruits très en bogue

8 Oct , 2014 Hiver,Idée recette

La châtaigne et le marron, des fruits très en bogue

Cette semaine, c’est l’arrivée du marron, qui est tombé de l’arbre et a été ramassé fin septembre. C’est l’occasion d’aborder deux questions qui reviennent souvent : quelle est la différence entre un marron et une châtaigne ? et le marron est-il comestible ? Marron ou châtaigne En fait, il existe trois arbres différents : – […]

Le tartare d’algues

8 Oct , 2014 Automne,Eté,Hiver,Idée recette,Printemps

Il existe de nombreuses variétés d’algues. Dulse, nori, laitue de mer, wakamé. Elles sont toutes riches en fibres, minéraux, antioxydants et phytonutriments. Elles ont également un effet bénéfique sur le système digestif. Le tartare d’algues est alors un astucieux moyen d’en consommer, en particulier pour ceux qui n’en raffolent pas. Les ingrédients un (gros) bocal […]

La soupe de cresson

24 Avr , 2014 Automne,Hiver,Idée recette

La soupe de cresson est une entrée chaude excellente au printemps quand il fait un peu frais.  Le cresson est plein de bonnes surprises pour la santé : peu calorique, riche en fibres, en calcium (un champion parmi les légumes frais), en magnésium, et en vitamines (vitamine C et provitamine A en tête). Préparation : […]

Houmous

16 Mar , 2014 Automne,Eté,Hiver,Idée recette,Printemps

Un classique, très simple, qui demande juste un peu (beaucoup) d’anticipation pour le trempage. Ingrédients : 550 g de pois chiches ; 1 branche de laurier ; 1 gousse d’ail (pour la cuisson des pois chiches) ; le jus de 2 ou 3 citrons ou ; 100 ml d’huile d’olive vierge extra ; 2 cuillerées […]