Arrivages

* Tous nos fruits et légumes sont certifiés bio (ou mieux Demeter) et sont de saison. Nous ne proposons aucun fruit ou légume qui ait été transporté par avion, ou qui ait été traité pour être transporté, ou qui ait été cultivé sous serre chauffée.

* Tous nos pains sont certifiés bio et au levain.

** Altervojo se fournit au plus proche suivant les disponibilités et les saisons :

  • en Bourgogne, Bretagne, Normandie, Drôme et Provence, Pays de la Loire, Île-de-France, et ailleurs en France.
  • en Italie, Sicile et Corse, pour les fruits et légumes qui ne poussent pas en France métropolitaine.
  • plus loin pour 3 exceptions qui voyagent PAR BATEAU : le curcuma, le gingembre, et les bananes (en priorité des Canaries).

*** Les prix sont donnés ici à titre indicatif. Il s’agit de prix moyen soumis à fluctuation quotidienne suivant le cours fixé chaque jour par le marché et les producteurs. A ce propos, Altervojo respecte et soutient les producteurs, artisans et autres fournisseurs en ne négociant pas leurs prix de vente et en ne passant pas par une centrale d’achat.
Les prix sont affichés hors remise client.

**** Sous réserve des stocks disponibles, sachant que les arrivages de fruits et légumes se font quotidiennement pour plus de fraîcheur tout du long de la semaine.

Bio Cohérence :

En plus de son engagement en Agriculture Biologique, notre échoppe a opté pour le label Biocohérence, dont les principes visent à maintenir une agriculture biologique cohérente face aux dérives européennes. De ce fait, notre sélection ne contient :

Label Bio Cohérence– aucun fruit ou légume cultivé hors saisons
– aucun fruit ou légume cultivé sous serre chauffée
– aucun fruit ou légume voyageant par avion

Le label Biocohérence implique aussi :
– d’acheter les produits au prix le plus équitable possible pour permettre la rentabilité et la pérennité de tous les partenaires, à commencer par producteurs et artisans !
– d’avoir une échelle des salaires cohérente au sein de l’entreprise (limiter l’écart des salaires de l’entreprise à un rapport maximal de 1 à 5). Chez Altervojo, on fait même bien mieux que ça !
– d’avoir une vraie indépendance (vis à vis de la grande distribution bien sûr mais aussi vis-vis des pouvoirs publics et/ou privés). Altervojo n’est assujetti à aucune centrale d’achat, à aucune subvention, à aucun crowdfunding, ce qui rend les clients d’Altervojo totalement garantis de ne subir aucune pression. Trrrès important de nos jours !

 

Les idées recettes

Miam un Miam !

Miam un Miam !

Une assiette du fameux Miam ô fruits : de la banane écrasée avec de l’huile (de colza par exemple !), du lin et du sésame moulus, des graines, tout plein de fruits, et du citron. Tout ce qu’il vous faut pour le faire est chez altervojo 🙂

Tarte au citron vegan

Tarte au citron vegan

De la farine (au choix), de l’huile d’olive pour la pâte), de la fécule de maïs, du jus et du zeste de citron, du sucre : et hop, une belle tarte au citron vegan maison ! Chez Altervojo, on est très généreux, on accepte humblement de goûter à tous les petits plats qu’on nous amène […]

Les navets, on en est totalement fanes

Les navets, on en est totalement fanes

25 Mar , 2018   Hiver,Idée recette

À ceux qui ont craqué sur les premiers navets bottes, pensez à préparer les fanes en poêlée : oignon, échalote, un peu d’ail et de graines de cumin, un régal ! À bientôt chez Altervojo !